GRANADO.

GRANADO

Nombre vulgar: Granado.

Nombre científico: Punica granatum.

Familia: Punicaceae.

Procedencia geográfica: Asia y de la cuenca mediterránea.

Descripción:

• Porte: pequeño árbol caducifolio, a veces con porte arbustivo, de 3 a 6 m de altura, con el tronco retorcido. Madera dura y corteza escamosa de color grisáceo.
• Hojas: oblongas y brillantes, situadas sobre ramas ligeramente espinosas.
• Flores: florece en verano con flores de un vivo color escarlata y cáliz coriáceo, aunque también pueden ser blancas, rosadas o incluso amarillentas.
• Fruto: es la conocida granada, con una jugosa pulpa roja comestible.
• Semillas: las semillas son angulares y duras por dentro, la capa externa de la testa está cubierta por una capa delgada o pulpa jugosa, roja, rosa o blanco amarillenta, astringente, subácida o ácida.

Aplicaciones y usos:

• Usos medicinales:

Es rica en antioxidantes, potasio, calcio, magnesio y vitamina C. En gargarismos, alivia la tos persistente, y es eficaz en caso de fiebre, de diarreas, de cólico y puede servir también de vermífugo. Tiene ligeras propiedades diuréticas y antihipertensivas.

• Usos culinarios:

La fruta se come fresca, grano a grano, apartando la corteza y las laminillas amargas que separan las celdas donde se encuentran.

• Usos ornamentales:

Se utiliza ampliamente en los bonsái, debido a sus bonitas flores y los troncos retorcidos que adquieren los ejemplares más viejos.

Cultivo, floración y recogida de fruto:

• Cultivo:

El suelo ideal debe ser ligero, permeable, profundo y fresco. Le es indiferente la alcalinidad o acidez del suelo. Sembrar la semilla en primavera en una mezcla de turba y arena y cubrir luego con tierra, a una temperatura de (20-30º C.), también mediante esqueje en junio-agosto.

• Floración:

El granado florece en junio, e incluso antes en las provincias más meridionales y los frutos 

maduran en septiembre y octubre.

• Recogida del fruto:

En cuanto a la recolección del fruto, conviene que esté bien maduro, por lo que se suele esperar a finales del verano. En algunos casos se recoge la corteza del tronco y de las ramas viejas, aunque resultan menos eficaces.